Wer an Mallorca denkt, denkt unweigerlich an die kulinarischen Spezialitäten der Insel, die Tapas. Sie sind so vielfältig wie die Insel selbst, sind elementarer Bestandteil der spanischen Esskultur und sind längst nicht mehr auf Oliven und Jamón Iberíco beschränkt. Die Auswahl an mallorquinischen Tapas-Spezialitäten liest sich wie ein Versprechen an unsere Sinnesorgane:
Tortilla española: das spanische Omelett aus Eiern mit Kartoffeln und Zwiebeln
Datiles envueltos en tocino: die Datteln im Speckmantel
Olivas rellenas: die gefüllten Oliven, fast direkt vom Baum gepflückt
Pimientos padron: die kleinen grünen Paprika, nur mit Olivenöl und Meersalz gewürzt
Berenjena con miel: Auberginen mit Honig, eine traumhafte Kombination!
Patatas Bravas: die kleinen, ungeschälten Kartoffel mit scharfer Sauce
Croquetas: Kroketten mit Schinken – oder die vegetarische Variante mit Käse oder Spinat
Camarón: Garnelen, die in unterschiedlichsten Zubereitungsarten gereicht werden. Man sagt, jeder Bissen schmeckt wie Urlaub.
Queso mahón: der traditionelle spanische Hartkäse aus Kuhmilch
Gambas al ajillo: die Garnelen, nur mit Knoblauch, Salz und Olivenöl zubereitet
Jamon Iberico: der iberische Schinken, das Markenzeichen Spaniens
Chorizo: eine speziell in Spanien zubereitete, würzige Wurst mit Paprikageschmack
In manchen Tapas-Bars finden sich auch exotische Tapas, wie zum Beispiel Tintenfisch mit Limetten-Mayonnaise oder Oktopus-Carpaccio.
Das tolle an den Tapas ist die Möglichkeit, mehrere kleine Speisen auszuprobieren. So weicht die Qual der Wahl dem Genuss verschiedenster Spezialitäten. Die Tapas-Bars auf Mallorca haben sich längst der steigenden Nachfrage für vegetarische und vegane Speisen angepasst und bieten eine Vielzahl dieser Möglichkeiten auch auf den Tapas-Menükarten.
Einmal pro Woche, meist Freitags, ist auch bei uns auf der Finca das Motto „Noche mallorquin“, zur Entrada wird die vegane Variante des beliebten Aioli, eine Creme aus Olivenöl, Salz, Knoblauch mit Oliven und Brot gereicht, bevor unsere Finca-Urlauber:innen sich am Buffet quer durch die Insel kosten können.
Am besten also vor Ort ausprobieren und La Buena Vida direkt auf der Insel genießen.
Unsere Programme auf der Finca:
Der ganzjährige Finca-Urlaub mit Yoga & SPA oder unsere wöchentlich wechselnden Themenprogramme.
